AGENDA

AGENDA

MOGELIJKHEDEN

MOGELIJKHEDEN

CONTACT

CONTACT

Welkom op de website van

L’ARTE DELLA PIZZA

“Pizzabakkers met Passie”

Vanuit onze Pizza-Piaggio voorzien van houtgestookte oven serveren wij authentieke Italiaanse pizza’s tijdens evenementen, besloten gelegenheden, lunches enzovoort.

Tevens zijn wij in de wintermaanden aktief met onze workshops pizzabakken.

Nieuws

Gastenboek

  • Chantal / 24 november 2016:
    Een zeer geslaagde pizza workshop gehad vanavond met collega's. Elianne heeft ons als echte pizza bakker deeg laten maken, kneden en zwieren. En de smaaksensatie...
  • Ulrike / 8 november 2016:
    Ten eerste: Elianne, je bent een fantastische gastvrouw. Het is alweer 2 weken geleden dat ik de workshop heb gevolgd, wat was leuk en gezellig...
  • Anouk / 1 augustus 2016:
    De pizza's waren dé attractie van ons trouwfeest! Iedereen was laaiend enthousiast; over de piaggio, de pizzabakster, de pizza's en tiramisu (zelfs diegenen die normaal...
  • Renata / 21 april 2016:
    Gisteren met de aantal collega's een super,super leuke workshop had. Ik raad iedereen zeker een keer naar toe te gaan, je kan veel van leren....

Facebook

Nog 2 nachtjes slapen dan is de vuurdoop van onze nieuwe foodtruck op de Kerstmarkt in Axel. Wij staan op de hoek Gentsestraat / Tuinstraat. Kom je ook kijken en proeven..? ... Lees meerLees minder

Kerstmarkt Axel 2016

december 8, 2016, 5:00pm - december 8, 2016, 10:00pm

Axel, Zeeland

Ons Sinterklaas cadeau... wat zijn we er blij mee.
Dank je wel Vintage Foodtrucks, Klessebes en Signtex voor het realiseren van deze truck
... Lees meerLees minder

Nog steeds geen cadeau gevonden voor Sinterklaas of Kerst of gewoon voor een verjaardag?
We hebben ze nu in huis.... de cadeaubon van L' Arte della Pizza
... Lees meerLees minder

Komt u ook...? Wij staan op het Sint Veerleplein naast het Gravensteen LET OP van 26 december tot en met 8 januari... ... Lees meerLees minder

Nog 10 keer slapen en de winter versie van de Gentse Feesten gaat van start. Wij hebben er alvast veel zin in! #GWF2016 met een reuzenrad, een grote en gezellige kerstmarkt, ijspiste, sfeerverlichting en een toffe moosebar.

Wij verwarmen dit weekend met onze pizza's.... Dus sparen maar.... en kom naar de tent op de Markt in Terneuzen ... Lees meerLees minder

Mijn Verhaal

Al jaren droomde ik daarvan…

Wekelijks bakte ik een pizza. Zoals bijna iedereen begonnen met de “kant en klaar” pakken voor de pizzabodem. Daarna vele verschillende recepten voor een zelfgemaakte bodem uitgeprobeerd, heerlijk beleggen met alles wat je lekker vindt en dan 3 kwartier in de oven. Later ben ik gaan bakken in de open haard, de baktijd werd daarmee flink ingekort. Binnen 10 minuten had ik een pizza, maar vaak de bodem te zwart en hetgeen erop lag nog te rauw. Maar… hoe goed ik mijn best ook deed… het was geen pizza zoals je in een goed Italiaans restaurant kunt eten.

Door een TV uitzending wist ik van het bestaan van een heuse pizzaschool. Ik ben gaan “google-en” en heb heel wat pizzascholen gevonden, voornamelijk in Italië. Maar dan de stap hè…

gooienweb
pizzaweb
scuola

l’Arte della Pizza

Toch, na twee jaar twijfelen heb ik het gewaagd: ik heb mij aangemeld bij een pizzaschool, niet in Italië maar in Zwitserland in Urtenen vlakbij Bern. Waarom niet in Italië…? Nou gewoon omdat ik geen Italiaans spreek. Deze pizzaschool in Zwitserland was aangesloten bij de Scuola Italiana Pizzaioli een officieel geregistreerde Italiaanse pizzaschool, maar bij deze school kon je wel in de Duitse taal les volgen.

Eenmaal ingeschreven voor de uitgebreide cursus tot (gediplomeerd) pizzabakker, was het drie weken zwoegen, deeg maken, kneden, pizza’s vormen, beleggen, bakken en proeven, elke dag weer tot ik de techniek onder de knie had en uiteindelijk op de examendag 17 pizza’s binnen 30 minuten kon bereiden.

Met dit resultaat was ik meer dan geslaagd. Nog met het zweet op mijn rug kreeg ik mijn diploma overhandigd. Hiermee ben ik een echte Pizzaiolo.

 

Ik ken nu het geheim … de kunst van het pizzabakken.

Vandaar de naam: l’Arte della Pizza